Ingredientes para 2 pessoas:

Massa:

• 250 g de farinha
• 50 g de manteiga
• 1 ovo
• 100 ml de água
• ½ colher de chá de sal

Recheio:

• 150 g de atum
• azeite
• 2 sardinhas em azeite picante
• salsa
• ½ cebola
• 1 pimento vermelho
• 1 dente de alho

Preparação:

Para a massa, misturar todos os ingredientes e deixar repousar durante ½ hora. Estenda a massa com uma espessura de cerca de 3 mm e corte círculos redondos (aproximadamente do tamanho de uma chávena de chá). Para o recheio, corte todos os ingredientes em pedaços pequenos e encha e dobre sempre uma empanada com cerca de uma colher de sopa generosa do recheio. Cozer no forno a 190 graus durante cerca de 7 minutos, até ficarem douradas; se necessário, cozer mais um pouco.

No final, acompanhe estas fantásticas empanadas com um ótimo arroz de molho de tomate ou uma salada rica.

Vai certamente surpreender os seus convidados.